חוקי הפוקר משתנים בין בתי קזינו, ואף ניתנים לשינוי על ידי השחקנים במידה ואתם שחקנים חובבנים המשחקים יחד. להלן חוקי הפוקר המקובלים, של המשחק הפופולארי פוקר טקסס הולדם
פוקר הנו משחק המשוחק בחדרי פוקר בבתי קזינ בכל העולם. יש המתארגנים ומשחקים פוקר גם בבתיהם עם החבר'ה לשם הנאה. לחדרי פוקר חוקי פוקר שונים, עליך לבדוק בכל מקום מהם הלימטים ומה מצפה לך, לפני שתתחיל במשחק.
ספירת קלפים במשחקי קזינו, אינה נחשבת לרמאות, אך עם זאת, היא בעייתית ברמה האתית, ולפיכך קיימים בתי קזינו בעולם שמסלקים סופרי קלפים, במידה והם נתפסים. פסקי דין מרחבי העולם, בהם נתבעו סופרי הקלפים על ידי בתי קזינו- יצאו זכאים, אבל אין זה אומר שבתי קזינו לא מנסים לעשות הכול כדי למנוע מכם לעשות כך. בניגוד לרושם שנוצר סביב ספירת הקלפים, הספירה לא נותנת שום וודאות לגבי ניצחון או הפסד, היא בסך הכול כלי סטטיסטי נוסף להערכת החיזוי לגבי הסיכויים העומדים לרשותך בהמשך המשחק. הרעיון הוא לחזות מהם הסיכויים שבחפיסת הקלפים ישנם קלפים גבוהים, מול הסיכויים שישנם קלפים נמוכים.
ניתן למצוא ספרות של פוקר רבה. אם הנך שחקן פוקר מתחיל כדאי לך לקרוא ולמצוא ספרות של פוקר, שתכיל חוקי משחק ואסטרטגיות כדאיות, אחרת אתה עלול להפסיד כסף רב. גם אם אין בידך ספרות של פוקר, כל אחד שמכיר מעט את המשחק יוכל לשתף אותך בצירוף ידיים הנחשבות מאד חזקות בפוקר. אלו ידיים המורכבות מצירופים זהים, כגון: זוג אסים, זוג מלכים, זוג מלכות, זוג נסיכים ואס ומלך מאותו הסוג.