משחקי הימורים מוגדרים ככל פעילות אשר מאפשרת לאדם לזכות בכסף, והזכייה תלויה יותר במזל מאשר ביכולת ובהבנה של אותו האדם. משחקי הימורים, כיום, ניתן למצוא בכל רחבי הגלובוס, הן באתרים מקוונים המציעים מגוון רחב של משחקים, לצד טורנירים נושאי פרסים מפתים, והן בבתי מלון יוקרתיים ובתי קזינו מפורסמים.
במשחקי פוקר חינם, משתתפים ברוב המקרים שחקנים שרמתם נמוכה יחסית וכך יכול שחקן פוקר מתחיל לשחק נגד שחקנים ברמתו. במשחקי פוקר חינם באינטרנט, ממלאת תוכנת המשחק את מקומו של הדילר. לעתים, לתוכנה ישנו יתרון משמעותי על פני דילר אנושי.
זמן רב אנו דנים בסוגייה האם פוקר הנו משחק מזל או משחק מוחות והנה הויכוח מתעורר כאשר המשטרה פשטה על "הבר של רפאלי", בקולורדו ותפסה במקום 30 שחקני פוקר מקצוות העולם. הוגש כתב אישום כנגד קיווין ריילי ועוד ארבעה נוספים ששימשו כדילרים.
טורניר פוקר מתחיל עם מספר גדול של שולחנות פוקר. בדרך כלל, יהיו תשעה שחקני פוקר בכל שולחן. כל אחד מהשחקנים יתחיל עם אותו הסכום של אסימוני משחק. המשחק הנפוץ ביותר הוא פוקר טקסס הולדם, בדרך כלל טורניר מחייב דילר לכל שולחן אשר מועסק על ידי מארגניו ואחראי לחלוקת הקלפים, הקופה ושמירה על חוקי המשחק.