פוקר הוא משחק של מזל, הקלפים שתקבל, הקלפים שיקבלו שחקני פוקר אחרים, והקלפים הקהילתיים משמעותיים לניצחון. אבל פוקר הוא גם משחק של סיכוי מול סיכון, או במילים אחרות של הסתברות והתנהגות. עליהם ניתן להרכיב אסטרטגיה.
ההבדל שבטורניר פוקר השחקן שמעוניין להתחרות משלם דמי השתתפות, כאשר בתמורה מקבל כמות ז'יטונים איתם ישחק בטורניר, ובמשחק רגיל אין דמי השתתפות, הנך נכנס עם הימור מסויים. בכל טורניר יהיו שלושה שחקני פוקר שינצחו והזכייה תתחלק בינם לפי דירוגם. יחסי חלוקת הזכיות יהיו שונים מטורניר לטורניר.
פוקר הפך להיות המשחק הכי פופולארי בימינו, ידוענים, זמרים, צעירים ואף ילדים בתיכון יודעים לשחק פוקר. המשחק איננו חוקי כאשר משחקים על כסף, אולם רבים מאוהבי הפוקר נפגשים אצל חברים ומעבירים ערבים כיפים סביב שולחן פוקר עם אוכל ושתייה כבילוי.
צמיחה האינטרנט בעולם, יצרה האצה עצומה למשחקי ההימורים ברשת ובראשם- פוקר. בעבר, כמשחק בעל אופי אפלולי ומסוקס, הפוקר נחשב למשחק גברי, מעט אפל, ששוחק בקרב קבוצות קטנות, בעיקר של חברים ובבתי קזינו. בישראל, היות ולא קיימים בתי קזינו חוקיים, המעריצים הנלהבים של המשחק מצאו עצמם חוצים גבולות במטרה ליהנות ממשחק או להשתתף בטורניר.