טורניר פוקר מתחיל עם מספר גדול של שולחנות פוקר. בדרך כלל, יהיו תשעה שחקני פוקר בכל שולחן. כל אחד מהשחקנים יתחיל עם אותו הסכום של אסימוני משחק. המשחק הנפוץ ביותר הוא פוקר טקסס הולדם, בדרך כלל טורניר מחייב דילר לכל שולחן אשר מועסק על ידי מארגניו ואחראי לחלוקת הקלפים, הקופה ושמירה על חוקי המשחק.
כאשר הקופה הופכת ליותר גדולה הקופות לפעמים גדלות בצורה ניכרת למדי, בייחוד כאשר נעשתה העלאה של סכום ההימור לפני ה- flop. דבר זה עלול לקשור שחקנים רבים לקופה, ואם ה- flop מספק flush – או straight-draw למתחרים שלכם, אתם יכולים להיות בטוחים שהם יישארו במשחק עד הסוף.
מדינות רבות בעולם פועלות במרץ למיגור התופעה של הימורים באינטרנט, בעוד מדינות אחרות מבינות כי מדובר בהרגל שלא ניתן למגרו, בדיוק כפי שלא ניתן למגר את הקזינו ברחבי העולם. בניגוד למלחמה בפשיעה, שבה ברור לכל מי העבריין- ובתום החקירה ניתן לתפוס אותו. בכל מה שקשור למקרה של הימורים באינטרנט- הסוגיה מורכבת ומסובכת, בכל מדינה שמנסה לאכוף את התופעה.
למשחק הפוקר יש מגוון אופציות משחק, אך טקסס הולדם הוא הסוג השכיח ביותר בבתי קזינו. אנו חיים בעידן האינטרנט ומיום ליום שחקנים שבעבר שיחקו פוקר בבתי קזינו, החלו לעבור לאינטרנט ולשחק פוקר טקסס הולדם להורדה.