פוקר הוא משחק נפלא, כי בניגוד למשחקים אחרים, הוא משחק שתלוי בקלפים ובאנשים כמעט באותו יחס. אנשים שונים מגיבים להתנהגות שלכם, בין אם היא אמיתית, ובין אם לאו. במילים אחרות- אתם יכולים להשפיע על משחק פוקר- בלי קשר לקלפים.
ההבדל שבטורניר פוקר השחקן שמעוניין להתחרות משלם דמי השתתפות, כאשר בתמורה מקבל כמות ז'יטונים איתם ישחק בטורניר, ובמשחק רגיל אין דמי השתתפות, הנך נכנס עם הימור מסויים. בכל טורניר יהיו שלושה שחקני פוקר שינצחו והזכייה תתחלק בינם לפי דירוגם. יחסי חלוקת הזכיות יהיו שונים מטורניר לטורניר.
הדבר הראשון שחושבים עליו, כשמדמיינים קזינו, זה שורות ארוכות של מכונות מזל, בעלות ידיות כסף ענקיות ורעשי המטבעות הנשפכים. מכונות מזל הן אחד מיסודות ההימורים הקלאסיים. מכונת המזל הראשונה, הומצאה בשנת 1891 בניו יורק. זו הייתה מכונה ידנית, אשר התבססה על משחק הפוקר- היו לה כחמישה גלילים, עליהם 50 קלפים רגילים. בכל סיבוב של המכונה, הייתה מופיעה "יד", הרויאל פלש, הייתה מזכה את המהמרים בפרס הגדול (בדרך כלל משקה אלכוהולי או פרס אחר שהתקבל מהמקום בו הייתה מוצבת). מכונות מזל מהסוג הזה היו מפוזרות ברחבי ארה"ב, בעיקר בבתי מרזח ובתי בושת.
טורניר פוקר מתחיל עם מספר גדול של שולחנות פוקר. בדרך כלל, יהיו תשעה שחקני פוקר בכל שולחן. כל אחד מהשחקנים יתחיל עם אותו הסכום של אסימוני משחק. המשחק הנפוץ ביותר הוא פוקר טקסס הולדם, בדרך כלל טורניר מחייב דילר לכל שולחן אשר מועסק על ידי מארגניו ואחראי לחלוקת הקלפים, הקופה ושמירה על חוקי המשחק.